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ChefKatie
Cópia receita para marsala de frango de carrabba
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Ingredientes
preparação
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Pound peitos de frango para uniformizar a espessura e levemente sal e pimenta.
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Em uma frigideira grande, refogue o frango em 2 colheres de sopa de manteiga até dourar levemente, cerca de 2 minutos por lado.
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Retire da panela e reserve.
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Derreta a manteiga restante na panela e adicione chalotas e cogumelos.
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Cozinhe até que os cogumelos estejam levemente dourados.
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Adicione Marsala e deixe ferver, raspando pedaços dourados da parte inferior da panela.
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Adicione o creme e o suco de limão e volte a ferver.
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Tempere com sal e pimenta.
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Retorne o frango à panela por cerca de 3 minutos para reaquecer e finalizar a cozedura.
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Sirva com fettucini amanteigado.
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