Compota de maçã perfeita e fácil

Uma amiga de fazenda me ensinou como fazer compota de maçã há cerca de 10 anos, e viagens recentes a um pomar local trouxeram todos os seus ensinamentos de volta para mim. Isso pode ser feito com um processador de alimentos, mas eu amo o jeito que Foley Food Mill separa a casca e as estirpes de molho para a consistência perfeita.Eu acho que é um deve ter utensílio de cozinha que pode ser passado de geração em geração! Eu escolho as maçãs do Império porque elas têm uma textura perfeita para o molho e o doce sabor que eu amo! (Se não estiver usando o moinho de Foley, eu sugiro descascar e coring antes de cozinhar.Você não terá que escolher as cascas mais tarde então.Você pode usar um processador de alimentos ou apenas um espremedor de batatas dependendo de quão robusto você gosta de seu molho)