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Colher cerveja e sopa cheddar
 
 
6-8 PorçõesPTM35 min

Colher cerveja e sopa cheddar


Uma ótima sopa para acompanhar os wursts e outras salsichas, assim como as cascas de batata, para uma refeição reconfortante em clima frio.

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preparação

  1. Queijo finamente picado, usando ralador ou processador de alimentos; deixou de lado.
  2. Refogue legumes em manteiga em uma panela com alho até ficar macio, mas não dourar.
  3. Adicione a farinha e a mostarda, mexendo para cobrir.
  4. Aos poucos, adicione o caldo e cozinhe até engrossar ligeiramente.
  5. Adicione o Tabasco e cheddar e cozinhe, mexendo sempre até misturar, mas não ferver.
  6. Retire do fogo e misture a cerveja e tempere a gosto com sal; reaqueça a sopa à temperatura de serviço, mas não ferva.



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