Cogumelos portabella balsâmico-soja grelhado

Name: cogumelos portabella balsâmico-soja grelhado
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3-4
Ingredients: 3 -4 grandes cogumelos portabella; azeite; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa de molho de soja; alho aioli ou maionese; Pimenta; azeite; 1 -2 cebola grande vidalia ou 1 -2 cebola walla grande; azeite; sal; Pimenta; 3 -4 kaiser split ou 3 - 4 sanduíches; 3 fatias de queijo provolone; alho aioli ou maionese

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Ingredientes

preparação

Corte o nível do caule para cogumelo e limpe os cogumelos.
Misture o azeite, balsâmico, soja, alho, pimenta vermelha e óleo de gergelim em um saco ziplock grande ou prato de marinada rasa.
Coloque cogumelos na bolsa com marinada e pêlo completamente; deixe descansar por 1-3 horas, virando ocasionalmente.
Corte as cebolas por cerca de um centímetro de espessura e reserve.
Prepare grelha, lembrando a grelha de óleo.
Coloque os cogumelos na grelha (usando marinada extra para um molho) e as fatias de cebola na grelha na grelha.
Regue as cebolas com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe, regando cogumelos ocasionalmente e virando uma vez, cerca de 10 minutos ou até ficar macio no centro.
Não queime cebolas ou cogumelos (se eles começarem a cozinhar muito rápido, mova-os para longe das brasas mais quentes ou da fonte de calor).
Sirva cogumelos com cebolas grelhadas em um rolo de kaiser, se desejar, junto com aioli ou maionese e queijo provolone.
Você pode microondas queijo no cogumelo por 45 segundos ou mais, se você gosta derretido.

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