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Cogumelos portabella balsâmico-soja grelhado
 
 
3-4 PorçõesPTM1H10 min

Cogumelos portabella balsâmico-soja grelhado


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preparação

  1. Corte o nível do caule para cogumelo e limpe os cogumelos.
  2. Misture o azeite, balsâmico, soja, alho, pimenta vermelha e óleo de gergelim em um saco ziplock grande ou prato de marinada rasa.
  3. Coloque cogumelos na bolsa com marinada e pêlo completamente; deixe descansar por 1-3 horas, virando ocasionalmente.
  4. Corte as cebolas por cerca de um centímetro de espessura e reserve.
  5. Prepare grelha, lembrando a grelha de óleo.
  6. Coloque os cogumelos na grelha (usando marinada extra para um molho) e as fatias de cebola na grelha na grelha.
  7. Regue as cebolas com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
  8. Cozinhe, regando cogumelos ocasionalmente e virando uma vez, cerca de 10 minutos ou até ficar macio no centro.
  9. Não queime cebolas ou cogumelos (se eles começarem a cozinhar muito rápido, mova-os para longe das brasas mais quentes ou da fonte de calor).
  10. Sirva cogumelos com cebolas grelhadas em um rolo de kaiser, se desejar, junto com aioli ou maionese e queijo provolone.
  11. Você pode microondas queijo no cogumelo por 45 segundos ou mais, se você gosta derretido.



Adorei

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