Cogumelo e parmigiano bruschetta

Name: cogumelo e parmigiano bruschetta
Total time: 30 min
Yield: 2 slices, 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomate de ameixa, picado e sem sementes; 2 colheres de sopa de vinagre de xerez ou 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 colher de chá de alcaparras; 1/2 colher de chá de açúcar; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 1/8 colher de chá de sal; 10 folhas de manjericão, em fatias finas; 2 colheres de chá de manteiga; Uma chávena com capacidade para 80 ml, contendo touca de cogumelo portabella bebé fatiada; Uma chávena com capacidade para 80 ml, contendo touca de cogumelo portabella bebé fatiada; Uma chávena com capacidade para 80 ml, contendo touca de cogumelo portabella bebé fatiada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada; 1 dente de alho picado; 8 fatias de baguetes franceses, cortadas na diagonal e tostadas (aproximadamente 1,25 centímetros de espessura); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmagiano parmigiano reggiano, raspada

De Cooking e qualquer combinação de cogumelos frescos neste aperitivo. Também poderia ser bom em massa! Parmigiano-reggiano raspado parece chique, mas você também pode ralar o queijo e mexa na cobertura.

Ingredientes

preparação

Combine os primeiros sete ingredientes em uma tigela e reserve.
Derreta a manteiga em um med.skillet sobre med heat.Adicione cogumelos, cebola e alho; cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio, mexendo sempre. Adicione a mistura de cogumelos à mistura de tomate e misture bem.
Colher cerca de 1 colher de sopa de mistura de cogumelos em cada fatia de pão. Polvilhe uniformemente com queijo. Sirva imediatamente.