Coelho de alho

Parece haver poucas receitas para o coelho na República Tcheca, embora quase todos os lares de uma aldeia costumavam criar coelhos. Esse é um deles.

Aqueça o forno a 325 ° F/170 ° C / gás 3.
Unte a assadeira com um pouco de banha, deixando o restante para o coelho.
Limpe o coelho e sal generosamente.
Esfregue o rabit com o alho esmagado e coloque na panela.
Adicione a banha restante entre as pernas do coelho e no topo. Adicione a água na panela.
Coloque o coelho no forno aquecido e asse até dourar, aproximadamente 90 minutos, dependendo do forno.
Verifique o coelho com frequência e despeje os molhos sobre a carne para evitar que a carne fique muito seca.

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