"círculo dourado" - bolo invertido de abacaxi

Este é o melhor bolo de abacaxi de cabeça para baixo! Minha mãe tem a mesma receita em um livro dos anos 70 e a mesma receita ainda está disponível / publicada no site do Círculo Dourado. Golden Circle é uma marca australiana e conservada em produtos australianos Sadly - esta receita eu ainda não tentei Faça como sem glúten.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
CAMADA DE ABACAXI :.
Derreta a manteiga e despeje na base de uma lata redonda de bolo de 20 cm; também escove a manteiga ao redor dos lados da lata.
Polvilhe o açúcar mascavo sobre a base da lata. Organize os anéis de abacaxi (uma única camada plana) na lata e coloque uma cereja no centro de cada anel.
MASSA DE BOLO:.
Bata a manteiga e o açucar até ficar leve e fofo.
Bata o ovo e a baunilha.
Peneire a farinha e dobre na mistura, alternando com o leite.
Despeje a massa do bolo sobre o abacaxi e as cerejas.
Asse por 40 a 50 minutos, ou até que um espeto inserido no bolo saia limpo.
Retire o bolo do forno e solte o bolo dos lados da lata.
Inverta o bolo em uma travessa. Desfrute de calor ou frio.

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Adorei