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Flamingo1012
Chutney de tomate vermelho
Este chutney doce tart combina tomates de verão com cranberries Outono-sabor, tornando-se um excelente condimento para churrascos do final do verão e outono.Cole sobre hambúrgueres e / ou frango grelhado.Quando o tempo fica mais frio, misture um pouco de chutney com legumes assados , como cenoura, cebola ou batata doce. Misture com maionese para fazer um mergulho para vegetais crus ou cozidos. Isso também é bom sobre omeletes ou ovos mexidos! Adaptado de Cooking Light.
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Ingredientes
- Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litros contendo tomates pelados picados (cerca de 4 grandes)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa picadinha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries secas
- 130 liter cider vinegar ( try 0.25 balsamic! )
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado
preparação
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Combine todos os ingredientes em uma panela grande; deixe ferver.Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, 45 minutos ou até engrossar, mexendo com freqüência.Coloque e despeje em recipientes hermeticamente fechados.
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Nota: Refrigerar Chutney de tomate vermelho em recipientes herméticos até dois meses.
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Isso também poderia ser enlatado. Encha os potes, sele e processe em banho-maria por 10 minutos.
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