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Aveal
Chutney de menta africano
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °.
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Coloque os amendoins em uma assadeira e asse até que as tostas sejam tostadas e comecem a rachar, cerca de 15 minutos.
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Enrole os amendoins em uma toalha de cozinha e esfregue com as mãos até que as peles saiam.
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Peneire as cascas e deixe esfriar.
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Pique o alho e o pimentão juntos para fazer uma pasta.
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Adicione pasta ao processador de alimentos.
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Adicione menta, sementes de coentro e vinagre ao processador até que estejam grosseiramente combinados.
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Adicione suco de limão.
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Adicione o iogurte à mão.
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Tempere com sal e pimenta.
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Guarde em uma tigela coberta na geladeira.
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