Chutney de abacaxi ruibarbo

Name: chutney de abacaxi ruibarbo
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ruibarbo picado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo abacaxi fresco picado; 1/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cerejas secas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Vinagre de cidra de 80 litros; 1 pedaço de gengibre fresco (2,5 centímetros), descascado e fatiado; 1 dente de alho grande esmagado; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ruibarbo picado
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo abacaxi fresco picado
1/4 litro de água
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cerejas secas
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco
Vinagre de cidra de 80 litros

1 pedaço de gengibre fresco (2,5 centímetros), descascado e fatiado
1 dente de alho grande esmagado
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de sal
0,5 colher de chá de pimenta preta moída
0,5 colher de chá de pimenta preta moída

preparação

Mexer ruibarbo, abacaxi, água, cerejas, açúcar, vinagre de cidra, gengibre, alho, canela, sal, pimenta vermelha flocos e pimenta preta juntos em uma panela pesada; Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando até que o ruibarbo esteja macio ao ponto de cair aos pedaços, 15 a 20 minutos..