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Baixo teor de gordura

10g ou menos por porção

Baixo teor calórico

400 kcal ou menos por porção

Alta Fibra

6g ou mais por porção

Low Carb

30g ou menos por porção

Low Sodium

500mg ou menos por porção

Low Sugar

10g ou menos por porção

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Caça furtiva
Cozimento lento
Cozedura a vapor
Estufar
Fritar / Woking
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Oriente Médio
Marroquino
Escandinavo
Espanhol
Surinamês
Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Chrusciki - polonês biscoitos de asa de anjo
 
 
72 cookies, 36 PorçõesPTM2H30 min

Chrusciki - polonês biscoitos de asa de anjo


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preparação

  1. Lentamente, bata no açúcar de confeiteiro e brandy.
  2. Mude para o gancho de massa e misture lentamente a farinha a 60 litros de cada vez até que a massa se forme e se afaste da tigela.
  3. Usando o gancho de massa, sove a massa por 3-5 minutos.Ele deve ser grosso como massa de pão.
  4. Mantenha a massa na tigela coberta com uma toalha úmida para evitar que seque.
  5. Snip off a baseball sized piece of dough.On a floured surface, roll to 1/3 centimetre thick at the most!
  6. Usando uma faca afiada corte a massa em tiras de 3,75 centímetros de largura.Em seguida, corte o outro caminho em uma diagonal para fazer pedaços de massa que são cerca de 1,5 x 4 polegadas.
  7. Em seguida, use sua faca para cortar uma fenda no centro de cada peça.
  8. Para formar a forma da asa, pegue uma ponta pontuda e enfie-a pela abertura. Puxe delicadamente a ponta pela abertura para formar um biscoito em forma de arco.
  9. In a heavy pot or deep skillet, heat the fat of choice ( I like lard ) to 350°F Use a thermometer!
  10. Jogue os cookies, 3 cookies de cada vez, na gordura.Envolva 3 cookies de uma só vez, não um de cada vez.Os cookies afundarão no fundo primeiro, depois eles vão inchar e flutuar alguns segundos depois. isso acontece usar um par de garfos para transformá-los.
  11. Imediatamente após você virá-los, use um filtro de fritura para removê-los da gordura para drenar em sacos de papel pardo.
  12. Polvilhe os biscoitos ainda quentes com açúcar de confeiteiro e repita, cozinhando 3 biscoitos de cada vez até terminar.
  13. Armazene em latas forradas com papel de cera bem fechadas.



Adorei

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