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Missyfit
Chouriço negra e sopa de feijão preto
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo salsicha de chouriço em cubos
- 3 (340 gramas) frascos negra modelo cerveja
- 1 (425 gramas) pode feijão preto (escorrido)
- 1 (425 gramas) pode feijão preto (escorrido)
- 2 (312 gramas) latas de milho (escorrido)
- 1 cebola meio doce, em cubos
- 1 pimentão verde médio, cortado em cubos
- 3 cenouras picadas
- 3 costelas de aipo, com folhas picadas
- Punhado de coentro fresco picado (folhas e caules)
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de cominho
- 2 colheres de chá de alho picado
- 3 colheres de chá de sal marinho (ou a gosto)
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 2 litros de água
- 2 colheres de sopa de azeite
preparação
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Acrescente o chouriço e cozinhe até começar a dourar.
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Abaixe o fogo apenas com um toque e junte a cebola, o alho e os pimentões, salteando até que as pimentas estejam macias.
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Adicione água e cerveja.
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Junte a cenoura, aipo, milho, feijão, coentro e especiarias.
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Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de uma hora.
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Eat, enjoy, and have plenty for leftovers ( its even better the next day )!
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Adorei