Cheesecake de chocolate i

Prepare crosta crocante combinando cracker ou bolacha migalhas, manteiga ou margarina e 2 colheres de sopa de açúcar.Pressione a mistura no fundo e 5 centímetros de lados de cima de uma panela springform de 23 centímetros.Refrigerar.

Derreta os pedaços de chocolate em cima de uma caldeira dupla sobre a água quente.

Bata o cream cheese e 1/4 de litro de açúcar em uma tigela grande até ficar homogêneo e cremoso.Blend em ovos.Deite gradualmente na mistura de chocolate batendo em velocidade baixa até bem misturado.Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite, farinha, baunilha .Blend até ficar homogêneo.Despeje na crosta preparada.

Asse em forno pré-aquecido a 170 graus (175 C) por 55 - 60 minutos ou até o recheio é firme.Dispenda o forno.Cool cheesecake 1 hora sem abrir a porta.Cool completamente.Chill várias horas ou durante a noite.Garnish pouco antes de servir com creme azedo adoçado feito pela combinação de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar de sopa com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo.