Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Sparkydoodle
Chandeleur de camarão de broussard
Broussard's - na 819 Conti Street, no Bairro Francês de Nova Orleans - pode ser o lugar mais romântico para jantar em todos os Estados Unidos - especialmente em uma noite agradável quando você está comendo no pátio.E esse camarão prato, rico mas elegante, é típico da culinária de Broussard.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde, finamente picada
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cogumelo, fatiado
- Um copo com capacidade para 60 ml contendo presunto, julienned
- Camarão médio 600 gramas, cru, descascado e
- 3 colheres de sopa de xerez seco
- 1 1/2 colher de chá de páprica
preparação
-
Primeiro, faça o molho de creme.
-
Derreta a manteiga em uma panela pequena, misture a farinha e cozinhe em fogo médio por cerca de dois minutos.
-
Bata no leite e cozinhe por mais três ou quatro minutos, misturando bem.
-
Adicione o creme de leite, sal e pimenta e cozinhe mais meio minuto.
-
Deixou de lado.
-
Faça o camarão.
-
Em uma panela grande o suficiente para segurar todos os camarões, derreta a manteiga.
-
Refogue a cebola verde, cogumelos e presunto em fogo médio-alto por cerca de cinco minutos.
-
Adicione o camarão, abaixe o fogo e cozinhe por mais cinco minutos.
-
Continuando em fogo baixo, misture o molho de creme, o xerez e a páprica e cozinhe por cerca de dez minutos.
-
Sirva imediatamente ou coloque em forminhas individuais e mantenha-se aquecido até estar pronto para servir.
Blogs que podem ser interessantes
-
30 minAlmoço / Petiscosconservas de Damasco, nata, maionese, molho Texas Pete, cominho, óleo, páprica, milho, feijões, Pimenta jalapeno, cebola, mangas, abacate, coentro, Lima, farinha, peito de frango,envoltórios da festa do jalapeno de johnny -
35 minAlmoço / Petiscospão, carne de porco, arroz, cebola, molho hoisin, cogumelo, dentes de alho, cenoura, ovo, ovo, sal, Pimenta, óleo, cabeça de alface, coentro, hortelã, amendoim, pepino, chalotas já corredor, Pimenta, molho de peixe, Lima, açúcar, óleo, broto de feijão,bun chao gio - macarrão vietnamita com rolinhos primavera -
80 minAlmoço / Petiscosbife, cebola, dente de alho, Tomilho, alecrim, agua, tomates, sal, Pimenta, Paprica em pó, óleo,bifes de porco em molho de tomate e ervas -
80 minAlmoço / Petiscosfarinha, ovo, sal, pão, carne de porco, cebolinha, gengibre, ervilhas, flocos de pimenta, molho de soja, arroz, querida, óleo, sementes de gergelim,Bolinhos chineses no vapor com molho
Adorei