Chamango

Reserve um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manga. Coloque a manga restante num copo com o gelo e um pouco de açúcar se a manga não for muito doce.

Processe até que esteja liso, mas não tão longo que derreta.

Em um copo alto, coloque pedaços de manga suficientes para cobrir o fundo do copo, depois adicione algumas colheres de chá ou mais de chamoy, o suficiente para fazer uma camada vermelha distinta.Em seguida, despeje alguns centímetros de gelo de manga, dependendo de quão alto o copo está quase na metade.

Em cima disso, faça outra camada de manga cortada, depois mais chamoy.Top com mais gelo de manga, quase até o topo do copo.

Adicione uma camada final de chamoy.Adicione alguns pedaços de manga em cubos, em seguida, polvilhe alguns pedaços de doce de tamarindo por cima.

Sirva imediatamente com uma palha gorda e uma colher.