Cerveja queijo sopa vi

Name: cerveja queijo sopa vi
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 3 (411 gramas) enlatam o caldo de galinha; 227 gramas de queijo Cheddar ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de mostarda à moda de Dijon; 1 (350 mililitros) pode ou garrafa de cerveja

Ingredientes

preparação

Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga.Voz aipo, cenoura e cebola na manteiga 5 minutos.Despeje em caldo de galinha e leve para ferver; reduzir o calor e cozinhe por 20 minutos.Puree a mistura em um liquidificador ou processador de alimentos ou usando um liquidificador de imersão.Retorne à panela em fogo médio.
Misture o Cheddar com farinha e mexa, um pouco de cada vez, na panela, até que esteja totalmente incorporado e derretido. Tempere com a mostarda. Acrescente a cerveja para obter a espessura desejada antes de servir.