Cerejas preservadas

Inspecione Uma tigela com uma capacidade de 4 litros contendo frascos de rachaduras e anéis de ferrugem, descartando quaisquer defeituosos.Immerse em água fervente por 10 minutos para esterilizar.Lavar novas tampas e anéis não utilizados em água morna e sabão.

Encha os frascos esterilizados com cerejas até ao "gargalo" do frasco.

Despeje a água em uma panela grande e leve para ferver.Adicione o açúcar e continue a ferver até que o açúcar se dissolva.Despeje a calda simples e quente sobre as cerejas nos frascos até centímetro a partir do topo.Verre uma faca limpa ou espátula fina em torno do interior dos frascos para remover quaisquer bolhas de ar. Limpe as bordas com uma toalha de papel húmida para remover qualquer derrame. Encoste com as tampas e aperte bem os anéis.

Coloque um rack no fundo de uma panela grande e encha-o até a metade com água.Barra para ferver e abaixe os frascos 5 centímetros de distância na água fervente usando um suporte.Despeje em mais água fervente para cobrir frascos em pelo menos 2,5 centimetre.Bring to ferver, cobrir e processar por 20 minutos.

Retire os frascos da panela e coloque em uma superfície coberta de pano ou de madeira, vários centímetro de distância.Deixe descansar por 24 horas sem mover os frascos.Pressione delicadamente o centro de cada tampa com um dedo para garantir que a tampa não se mova para cima ou Para baixo, retire os anéis para armazenamento e guarde-os numa área fresca e escura.