Cenouras vidradas de damasco

Name: cenouras vidradas de damasco
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gramas de cenouras descascadas e cortadas na diagonal; 3 colheres de sopa de manteiga derretida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo damasco preserva; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de casca de laranja; 2 colheres de chá de suco de limão fresco; salsa fresca picada para guarnecer

As cenouras são cozidas e macias misturadas com um molho picante de damasco. Sirva frio ou levemente morno.

Ingredientes

900 gramas de cenouras descascadas e cortadas na diagonal
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo damasco preserva
1/4 colher de chá de noz moscada

1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de casca de laranja
2 colheres de chá de suco de limão fresco
Salsa fresca picada para guarnecer

preparação

Adicione as cenouras a uma panela com água levemente salgada e leve para ferver baixo. Esfrie até que as cenouras estejam macias.
Coloque a manteiga derretida em uma tigela e misture as conservas de damasco. Acrescente noz-moscada, sal, casca de laranja e suco de limão. Adicione as cenouras e mexa bem para cobrir. Polvilhe com salsa picada.