Cebola caramelizada e geléia de tomilho

Name: cebola caramelizada e geléia de tomilho
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 cup, 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 2 cebolas grandes, picadas; 3 colheres de sopa de vinagre de cidra; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 folha de louro; 1 colher de sopa de tomilho fresco; sal e pimenta preta moída na hora

Um condimento que combina bem com pão e queijo. Também complementa carnes assadas, como carne de porco, presunto e peru.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
2 cebolas grandes, picadas
3 colheres de sopa de vinagre de cidra

2 colheres de sopa de açúcar
1 folha de louro
1 colher de sopa de tomilho fresco
Sal e pimenta preta moída na hora

preparação

Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio.
Junte a cebola, o vinagre, o açúcar, a folha de louro e o tomilho.
Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam macias, cerca de 15 minutos.
Retire a tampa, aumente o fogo para médio alto e cozinhe até dourar, mexendo sempre, cerca de 15 a 20 minutos.
Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar à temperatura ambiente.