Carne de porco cozida lentamente com purê de batatas e molho

Name: carne de porco cozida lentamente com purê de batatas e molho
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Ingredients: 1 assado de lombo desossado (1,3 a 1,8 kg); 1 lata (411 gramas) de caldo de galinha; 1 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Vinagre de cidra de 60 litros; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de chá de tempero italiano; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta; 2 colheres de chá de amido de milho; 2 colheres de chá de água fria; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro de purê de batatas refrigeradas

Esta refeição caseira pode ser preparada com antecedência e reaquecida. Esprema e passe levemente os sucos de cozinha e tampe e guarde na geladeira. Depois, termine o molho em uma panela antes de servir. Lee Bremson - Kansas City, Missouri

Ingredientes

preparação

Cortar assado ao meio; transferir para um fogão de 5 litros.slow.Em uma tigela pequena, misture o caldo, pimenta vermelha, cebola, vinagre, molho inglês, açúcar mascavo e temperos; despeje sobre a carne de porco. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 3-4 horas ou até que a carne esteja macia.
Retire a carne de porco; corte alguns em cubos medindo 3/5 litros e guarde para outro uso (mantenha a carne de porco restante quente).
Para o molho, coe os sucos e gordura; despeje 1/4 litro em uma panela pequena.Combine amido de milho e água até ficar homogêneo; mexa em sumos de cozedura.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar
Enquanto isso, em uma tigela pequena microondas, cozinhe as batatas em alta por 2-3 minutos ou até aquecer completamente. Deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar; sirva com batatas e molho.