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LAURABEATTY
Caril de batata doce de lentilha com maçã
Essa é uma daquelas jantares que você pode começar quando chega em casa, depois relaxa enquanto cozinha (ou ajude as crianças com o dever de casa ou pule o degrau.) A maçã e o açúcar mascavo ajudam a adoçar essa deliciosa refeição sem carne. — Trisha Kruse Águia Idaho
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela pequena, misture as lentilhas e 1/2 litro de água; leve para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 20-25 minutos ou até ficarem macios.
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Enquanto isso, em uma panela grande, refogue a cebola no óleo até ficar macio.Adicione cenouras e alho; cozinhe por mais 2 minutos.Mexa as batatas doces, curry, sal, pimenta e água restante.Trazer a ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 10 minutos.
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Adicione os tomates, maçã e açúcar mascavo; cubra e cozinhe por mais 10 a 15 minutos ou até que a maçã esteja macia. Mexa nas lentilhas; calor através. Sirva com arroz.
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