Canelone de caranguejo e beterraba (acelga)

Name: canelone de caranguejo e beterraba (acelga)
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 tubes, 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 4,5 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite; 1 colher de chá de sal; 2,5 noz-moscada centimétrica; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo carne de caranguejo branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas de acelga, picadinhas (beterraba prateada, apenas parte verde); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo cottage; 1/4 colher de chá de pimenta preta, moída; 12 tubos de canelone; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo molho de tomate (molho de macarrão); 1/2 colher de chá de salsa seca

Algo bastante original que eu achei que eu tinha um gosto ótimo e era rico e preenchendo sem ser muito por cima. Note que eu belisquei Receita 62371 de evelyn / athens como parte da receita.

Ingredientes

preparação

Comece a preparar o molho bechamel derretendo a manteiga na panela média em fogo médio-baixo.
Bata a farinha e cozinhe por 3 minutos.
Bata no leite e deixe ferver, mexendo.
Adicione sal e noz-moscada.
Reduza o fogo e cozinhe até obter a mesma consistência do creme engrossado.
Leve à geladeira o molho por 30 minutos ou mais.
Combine todos os ingredientes de enchimento em uma tigela e misture bem com 130 litros do molho bechamel.
Encha os tubos de cannelloni com a mistura.
Espalhe o molho de macarrão (tomate) uniformemente sobre o fundo de uma assadeira pequena.
Coloque os canelones por cima do prato.
Despeje o restante molho bechamel por cima e polvilhe levemente com salsa seca.
Asse por 30 minutos a 180 ° C/360 ° F.