Campeão irlandês

Name: campeão irlandês
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Batatas com 900 gramas, descascadas e cortadas ao meio; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1 bando de cebolas verdes, finamente fatiado; 1/2 colher de chá de sal ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Pimenta-do-reino moída na hora 2,5 a gosto

É parecido com o colcannon, mas o champ é nativo do norte da Irlanda. Ele é feito misturando cebolinha ou cebolinha com purê de batata cremoso.Ótima por si só, servido quente com manteiga extra que derrete. Mas também é perfeito prato lateral para salsichas de boa qualidade.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em panela grande, e encha com água suficiente para cobrir.Ligue para ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.
Escorra bem.Retorne ao fogo muito baixo e deixe as batatas secarem por alguns minutos (ajuda se você colocar um pano de prato limpo sobre as batatas para absorver qualquer umidade restante).
Enquanto isso, aqueça o leite e as cebolas verdes delicadamente em uma panela, até que aqueçam.
Amasse as batatas, sal e manteiga juntos até ficar homogêneo.Mexa no leite e cebola verde até misturar uniformemente.Tempere com pimenta do reino moída.Serve tubulação quente em taças.Crie um pouco de manteiga extra para os indivíduos para adicionar às suas porções.