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Pnutmommy
Campeão irlandês
É parecido com o colcannon, mas o champ é nativo do norte da Irlanda. Ele é feito misturando cebolinha ou cebolinha com purê de batata cremoso.Ótima por si só, servido quente com manteiga extra que derrete. Mas também é perfeito prato lateral para salsichas de boa qualidade.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as batatas em panela grande, e encha com água suficiente para cobrir.Ligue para ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.
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Escorra bem.Retorne ao fogo muito baixo e deixe as batatas secarem por alguns minutos (ajuda se você colocar um pano de prato limpo sobre as batatas para absorver qualquer umidade restante).
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Enquanto isso, aqueça o leite e as cebolas verdes delicadamente em uma panela, até que aqueçam.
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Amasse as batatas, sal e manteiga juntos até ficar homogêneo.Mexa no leite e cebola verde até misturar uniformemente.Tempere com pimenta do reino moída.Serve tubulação quente em taças.Crie um pouco de manteiga extra para os indivíduos para adicionar às suas porções.
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