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Camarão grelhado pesto de coentro
 
 
6 PorçõesPTM51 min

Camarão grelhado pesto de coentro


Camarão recebe o tratamento Tex-Mex.Tomada de Sheila Lukins "USA Cookbook". Estes são muito viciante, e o coentro adiciona uma inesperada pitada de calor! O tempo de preparação inclui o tempo de marinar.

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preparação

  1. Coloque o camarão em uma tigela e misture com 6 colheres de sopa de pesto.
  2. Reserve para marinar por 30 minutos.
  3. Preaqueça uma grelha a fogo alto ou preaqueça o grelhador.
  4. Passe o camarão em cruz sobre espetos longos de metal, cerca de cinco a seis para um espeto.
  5. Grelhar ou grelhar os espetos em lotes, 7,66 centímetros do carvão ou elemento de aquecimento, por 3 minutos de cada lado.
  6. Retire o camarão dos espetos e coloque-os na tigela.
  7. Misture com os restantes 6 colheres de sopa de pesto e sirva imediatamente.
  8. Para Pesto: Coloque as folhas de coentro na tigela de um processador de alimentos e pulse a máquina até que as folhas estejam grosseiramente picadas.
  9. Adicione os pinhões, o alho, o cominho, o sal e a pimenta e pulse a máquina até que a mistura esteja bem picada, mas não polvilhada.
  10. Com a máquina a ruminar, regue lentamente o azeite através do tubo de alimentação e processe até que a mistura esteja suave e bem combinada.
  11. Transfira para uma jarra de vidro com tampa e leve à geladeira coberta, por até 3 dias.
  12. Faz cerca de um copo com uma capacidade de 190 ml contendo



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