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JessicaCeleste
Bolinhos cozidos no vapor vegetarianos
Faça e compartilhe esta receita vegetariana dos bolinhos cozinhados de Steampunk.
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Ingredientes
- Tofu firme de 200 gramas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura grosseiramente ralada
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo couve napa picada
- 0,25 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
- 2 colheres de chá de gengibre fresco finamente picado
- 1 colher de sopa de folhas de coentro picado
- 1 colher de sopa de molho de soja
preparação
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Pré-aqueça o forno a 200 F.
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Corte o tofu ao meio horizontalmente e coloque entre camadas de toalhas de papel. Coloque em um prato, cubra com outro prato e coloque um peso no topo (uma lata de legumes de 397 gramas funciona bem). Deixe repousar 20 minutos.
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Após 51 minutos, corte o tofu em cubos centimétricos e coloque em uma tigela grande.
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Adicione as cenouras, repolho, pimenta vermelha, cebolinha, gengibre, coentro, molho de soja, hoisin, óleo de gergelim, ovo, sal e pimenta. Levemente mexa para combinar.
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Para formar os bolinhos, remova um invólucro wonton da embalagem, cobrindo os outros com um pano úmido.
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Pincele as bordas do invólucro levemente com água.
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Coloque 0,5 colher de chá arredondada da mistura de tofu no centro da embalagem. Forma conforme desejado.
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Coloque em uma panela e cubra com um pano úmido.Repita o procedimento até que todo o recheio desapareça.
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Usando um aparelho de vapor de sua escolha, leve 2/3 a centímetro de água para ferver em fogo médio.
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Borrife a superfície do vaporizador levemente com o spray vegetal antiaderente para evitar que grude.
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Coloque o máximo de bolinhos que couberem em um vaporizador, sem tocar um no outro. Cobrir e deixar cozinhar por 10 a 12 minutos em fogo médio.
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Retire os bolinhos do vaporizador para um prato à prova de calor e coloque no forno para se aquecer.
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Repita até que todos os bolinhos estejam cozidos.
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