Camarão e salada de macarrão soba

Name: camarão e salada de macarrão soba
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de suco de laranja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pasta de miso; Óleo de canola de 60 litros; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz ou mais a gosto; 1 colher de sopa de suco de laranja; 1 colher de sopa de suco de laranja; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco ralado; 1 colher de chá de mirin (vinho doce japonês); 1 colher de chá de manteiga de amendoim; 1 colher de chá de molho de alho ao chile; 1 (249 gramas) pacote soba macarrão; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo espinafre; Cenouras de 1/4 litro, cortadas em pedaços do tamanho de palitos de fósforo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo repolho picado; Um copo com capacidade para 130 ml contendo ervilhas fatiadas; 8 tomates cereja; 16 camarão cozido, descascado e isolado; 2 cebolas verdes finamente picadas; 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas

Ingredientes

preparação

Bata a pasta de miso, o óleo de canola, o vinagre de arroz, as raspas de laranja, o suco de laranja, o gengibre, o mirin, a manteiga de amendoim e o molho de alho juntos em uma tigela até que o molho esteja misturado.
Levar a água a ferver em uma panela grande.Mexer em macarrão soba e água retornar a ferver.Massa de macarrão até concurso, de 5 a 8 minutos.Macarrão de escamas em uma peneira sob água corrente fria até esfriar, cerca de 1 minuto.Doce cozido soba macarrão com 0,5 do molho miso em uma tigela grande até ficar bem coberto.
Divide o espinafre entre 4 taças; cubra cada um com 0,25 do macarrão vestido. Divirta cenouras, repolho, ervilhas e tomates cereja entre cada tigela; cubra cada um com 4 camarões. Deixe o molho de miso restante em cada tigela a gosto; polvilhe com as cebolas verdes e as sementes de gergelim torradas.