Camarão e curry de feijão verde

Name: camarão e curry de feijão verde
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido; Camarão médio 400 gramas, descascado e isolado; 2 dentes de alho picados divididos; 227 gramas de feijão verde fresco, cortado diagonalmente em pedaços de centímetro (3/8 litro); 1 (383 gramas) pode leite de coco; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de curry vermelho; 1 (425 gramas) pode cogumelos de palha, drenados

Eu cresci para realmente gostar de caril do sudeste asiático.Este é realmente bom.Serve isto sobre arroz branco de grão longo.

Ingredientes

preparação

Em uma wok ou frigideira grande, aqueça 1 T. do óleo em fogo médio-alto por 1 minuto, até ficar quente.Adicione camarão e metade do alho; cozinhe e mexa por 3-5 minutos ou até que o camarão esteja rosado. Transfira para um prato; deixou de lado.
Adicione 1 litro restante de óleo ao wok; aqueça 1 minuto ou até ficar quente. Adicione o feijão verde e o alho restante; cozinhe e mexa por 3-5 minutos ou até que o feijão esteja crocante.
Adicione o leite de coco, o suco de limão, o molho de soja e o curry; mexa até que a pasta de caril se dissolva. Reduza o fogo para o meio; adicione cogumelos e camarão. Cozinhe 2-4 minutos ou até aquecer através. Colher sobre arroz cozido, se desejado, e sirva.