Camarão diane

Name: camarão diane
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Ingredients: 6 colheres de sopa de caldo de camarão (use minha receita para o caldo de frutos do mar ou o seu próprio); 6 colheres de sopa de caldo de camarão (use minha receita para o caldo de frutos do mar ou o seu próprio); 100 gramas de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picadinha; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de alho picado; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/4 colher de chá de folhas secas de manjericão; 1/4 colher de chá de folhas secas de tomilho; 1/8 colher de chá de folhas secas de orégano; Cogumelo de 200 gramas, cortado em fatias de 2/3 centímetros; 3 colheres de sopa de salsa fresca picadinha; Pão francês, macarrão ou arroz cozido no vapor

Isso é indescritivelmente bom ..... uma ótima receita para uma ocasião especial para 2 pessoas.Se você planeja fazer isso para mais de duas pessoas, fazê-lo em lotes separados.Eu sirvo isso com arroz e também tem pão francês para esfregar o delicioso molho.Recipe é da cozinha de Louisiana do chef Paul Prudhomme.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande derreta 1 vara da manteiga em fogo alto; quando quase derretido, adicione as cebolas verdes, sal, alho, o pimentão, manjericão, tomilho e orégano; mexa bem.
Adicione o camarão e refogue apenas até que fique rosa, cerca de 1 minuto, agitando a panela (versus mexendo) em um movimento para frente e para trás.
Adicione os cogumelos e 60 litros de caldo; em seguida, adicione os restantes 4 colheres de sopa de manteiga em pedaços e continue cozinhando, continuando a sacudir a panela.
Antes que os pedaços de manteiga estejam completamente derretidos, adicione a salsa e depois os 2 colheres de sopa restantes; continue cozinhando e agitando a panela até que todos os ingredientes estejam bem misturados e o molho de manteiga seja a consistência do creme.
Sirva imediatamente em uma tigela com muito pão francês ao lado ou sirva sobre macarrão ou arroz.

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