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Misty.Tubbs
Aloo channa chaat (lanche de grão de bico de batata picante)
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Ingredientes
preparação
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Lave e escorra o grão de bico; Coloque em uma tigela.
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Ferva a água em uma panela, adicione as batatas em cubos e cozinhe até que fiquem macias e tenras.
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Retire as batatas, escorra e reserve para esfriar.
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Em uma tigela pequena, misture a pasta de tamarindo e a água.
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Adicione o pó de pimenta, açúcar e sal; misture bem.
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Despeje a mistura de tamarindo no grão de bico e adicione as batatas, as cebolas picadas e o coentro.
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Misture bem e ajuste o sal a gosto.
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Decore idéias: uma fatia de pimentão verde ou uma fatia de tomate ou uma fatia de limão com um raminho de folhas de hortelã.
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