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Jaree
Camarão de praia do sul louis
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Ingredientes
- 300 gramas de camarão ou 300 gramas de camarão médio
- Sal
- 1 suco de limão
- Folha de alface
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo grão-de-bico, escorrido
- 1 tomates maduros grandes, cortados e cortados
- 2 ovos cozidos
- 2 limões cortados ao meio transversalmente
- 4 azeitonas pretas maduras
- 4 fatias de pimentão verde (fatias redondas finas)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- Sal
- Pimenta
- Creme extra pesado, para reduzir a espessura
- Creme extra pesado, para reduzir a espessura
- 0,25 colher de chá de molho Worcestershire, mais se necessário
- 3 gotas de molho Tabasco
preparação
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Deixe cair o camarão em água fervente com um pouco de sal e suco de limão. Cozinhe até ficar rosado, geralmente de 1 a 2 minutos. Esvazie e deixe esfriar um pouco; concha e devein.Place em uma tigela; cubra com filme plástico e leve à geladeira.
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Arrume as folhas de alface para cobrir dois grandes pratos de jantar (no Joe, isso é feito em uma grande placa oval). Coloque um monte de camarão de um lado e um monte de grão-de-bico no outro. Coloque as fatias de tomate nos quatro "cantos" de a placa.Corte os ovos longitudinalmente em quartos e coloque um quarto ao lado de cada fatia de tomate.Coloque uma metade de limão no final de cada prato e 2 azeitonas na parte superior e inferior.Coloque os anéis de pimenta verde nas bordas.Cobrir e descontrair se não servir imediatamente.
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Para fazer o vestir de Louis :.
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Combine a maionese, molho de pimenta, cebola ralada, salsa, sal, pimenta preta, creme, molho inglês e molho Tabasco.Mexa até misturado.Chill, coberto, até o tempo de servir.Se muito grosso, misture um pouco mais de creme.Serve vestindo um pequeno molhe ao lado do camarão.
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This is a good-looking plate.The Louis dressing can be used for other cold seafood, too.Louis dressing contains a large amount of mayonnaise, but is not a problem if used as a dip.Don't eat it like soup!
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