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Brian Dodd
Camarão alfredo extraordinaire
Nessa receita, fico de pé sobre os ombros de gigantes ... muitas receitas que experimentei ao longo dos anos e modifiquei. Eu adoro isso, mas com certeza vai colocar as libras em você, se você as comer com frequência.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite
- 0,25 colher de chá de pimenta preta (terra fresca)
- 1/4 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de alho em pó
preparação
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Cozinhe o macarrão fettuccini como qualquer outro macarrão. Bata por 10 minutos ou até ficar macio e escorra com um coador.
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Pique os tomates em pequenos pedaços e reserve.
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Corte os cogumelos em pequenas fatias e coloque-os em uma panela média a grande.
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Corte o cream cheese e a manteiga em pedaços pequenos, adicione à panela.
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Adicione o queijo parmesão, leite, creme, pimenta preta, alho e amido de milho para a panela.
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Cozinhe o conteúdo da panela em fogo baixo por 5 minutos.
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Adicione o camarão à panela.
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Cozinhe mais 5 a 10 minutos ou até o molho começar a engrossar.
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Para cada serviço, faça o seguinte:
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Coloque o macarrão em um prato.
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Cubra generosamente com o molho da panela.
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Polvilhe alguns dos tomates picados por cima.
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Polvilhe a noz-moscada por cima.
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Decore com 1 a 2 pequenos ramos da salsa.
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