Camada de limão e framboesa soufflandeacute; pudim

Name: camada de limão e framboesa soufflandeacute; pudim
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 1 cup ramekins, 2
Ingredients: 1 ovo grande; 45 g de açúcar refinado; 15 g de farinha simples; 15 g de manteiga; 1 limão; Leite de 125 ml; Creme de tártaro de 2,5 centímetros; 50 g de framboesas

Este Pudim de limão e framboesa Soufflé Split Layer faz uma ótima sobremesa! no topo há uma deliciosa camada de suflê e por baixo há um molho de limão deliciosamente suave.

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 180'c e ferva a chaleira.
Unte dois ramequins.
Separe o ovo. Zest e suco de limão.
Misture a gema de ovo e o açúcar. Adicione a farinha, a manteiga, as raspas de limão e o suco, o leite e bata até misturar.
Bata as claras e o creme de tártaro até formar picos firmes.
Delicadamente dobre as claras em 3 lotes para a mistura de gema. Em seguida, dobre ao meio as framboesas.
Despeje a massa nas forminhas. Apoie em uma assadeira rasa e despeje a água da chaleira a metade da profundidade dos pratos, para criar um banho de água para proteger os ovos enquanto estiver cozinhando.
Cozinhe por 35 minutos até dourar.Em seguida, retire ramekins do forno e banho de água.Deixe esfriar.
Sirva com framboesas e um pouquinho de açúcar de confeiteiro.