Calabacitas con queso - abobrinha com queijo

Name: calabacitas con queso - abobrinha com queijo
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Abobrinha de 600 gramas, cortada em pedaços pequenos; 1 (432 grama) pode milho de semente inteiro; 1 cebola média, fatiada; 1 pimentão verde médio picado; 1 tomate médio picado grosseiramente; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 colheres de chá de açúcar branco; 600 gramas de queijo Monterey Jack, em cubos

Abobrinha, milho, tomate, pimentão e cebola sufocada em queijo derretido! Yumm, ótimo prato, para qualquer refeição sirvo com comida mexicana, e um velho favorito da família.

Ingredientes

Abobrinha de 600 gramas, cortada em pedaços pequenos
1 (432 grama) pode milho de semente inteiro
1 cebola média, fatiada
1 pimentão verde médio picado

1 tomate médio picado grosseiramente
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 colheres de chá de açúcar branco
600 gramas de queijo Monterey Jack, em cubos

preparação

Em uma panela com tampa, misture a abobrinha, o milho, a cebola, a pimenta verde, o tomate e o óleo vegetal. Cubra e cozinhe em fogo médio até ficar macio.
Mexa delicadamente o açúcar; Adicione o queijo por cima, mas não mexa. Cubra e continue cozinhando até que o queijo esteja derretido. Mexa e adicione o queijo restante; cubra e continue cozinhando até derreter. Sirva quente.