Caçarola de frango e repolho

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Misture a farinha e sal temperado em um saco de plástico zip lock.

Adicione as coxinhas de frango, duas de cada vez na bolsa. Bloqueie e agite o saco para cobrir bem o frango.

Adicione o frango revestido à frigideira. Cozinhe, girando ocasionalmente até dourar.

Coloque o frango em uma assadeira média preparada com spray de óleo e aqueça o forno a 350ºF.

Adicione a cebola picada, o pimentão verde e a cenoura até a frigideira. Cozinhe até ficar crocante por cerca de 5 minutos.

Misture ketchup com tomates não refinados, orégano e sal. Leve para ferver.

Adicione o repolho com legumes e molho de tomate e misture bem. Colher sobre o frango.

Cubra o prato com papel alumínio. Bata até que o frango esteja cozido por cerca de 45 minutos e o repolho esteja macio, mas não cozido demais.

Remova a folha; polvilhe a mussarela sobre o frango.Bake até que o queijo esteja derretido, cerca de 5 minutos a mais.

NOTA: Eu fiz esta receita novamente, adicionando 4 colheres de sopa de pimentão verde picado e cenoura (em vez de 2 colheres de sopa). Reduzi o sal para um copo com uma capacidade de 130 ml contendo colher de chá e queijo Mozzarella para um copo com uma capacidade de 130 ml contendo .Obrigado aos revisores por suas boas sugestões.