Caçarola de frango e arroz mais saudável

Organizar um rack no meio do forno e aqueça a 400 ° C.Coat uma assadeira centímetro com spray de cozinha.Coloque o frango, couve-flor, arroz integral, couve-flor, cenoura, tomilho, sal e pimenta na assadeira; deixou de lado.

Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto até cintilante.Adicione os cogumelos e cozinhe até liberar a umidade, cerca de 5 minutos; Reserve a manteiga em uma panela média em fogo médio-alto.Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até dourar e noz, 3 a 5 minutos.Mexa no caldo de galinha, reduza o fogo para ferver, e cozinhe até engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher, cerca de 10 minutos.Retire do fogo e misture os cogumelos reservados e iogurte.Se tempere com sal e pimenta, conforme necessário

Despeje o molho de cogumelos na assadeira e mexa até que tudo esteja bem combinado.Cobrir a assadeira firmemente com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.Encobrir e asse até que a maior parte do é absorvida, cerca de 10 minutos mais.Polvilhe com o queijo parmesão e sirva.