Caçarola de Peru marrom quente

Preaqueça o forno a 350 °. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Mexa na farinha até ficar homogêneo; bata gradualmente no leite.Bring para ferver, mexendo sempre; cozinhe até engrossar ligeiramente, 6-8 minutos.Retire do fogo.

Em uma tigela pequena, levemente batida egg.Gradually whisk em 130 litros de molho.Lentamente voltar tudo para a panela, mexendo sempre.Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, sal e pimenta.Cozinhe e mexa até engrossar. Não deixe ferver.)

Em uma graxa 13x9 pol. assadeira, camada 6 fatias de torrada e peru; despeje o molho por cima. Polvilhe com páprica, bacon e queijo parmesão restante.

Asse até aquecido através, 20-25 minutos.Top com tomate e salsa.Corte restante torradas fatias ao meio na diagonal; sirva ao lado