Cabeças de alho assadas e batatas novas com alecrim

Corte o terço superior de cada cabeça de alho com uma faca serrilhada.

Espalhe uma grande folha de papel alumínio resistente.

Empilhe as batatas, as cabeças de alho e o alecrim.

Regue com azeite e polvilhe generosamente com sal kosher e pimenta preta moída.

Reúna as extremidades da folha e dobre-as.

Enrole as pontas e frise para selar o pacote de folha.

Perfure algumas vezes com um garfo para permitir que o vapor escape.

Jogue o pacote na parte de trás da grelha enquanto prepara o resto da comida.

Este prato precisa de pelo menos 40 minutos para cozinhar (varia com o calor), mas vai ficar bem na grelha durante muito tempo.

Apenas não o mantenha no meio do fogo.

Abra o pacote com cuidado para evitar queimaduras de vapor.

Sirva batatas e alho como acompanhamento ou aperitivo, juntamente com crostonis ou pão grelhado.

Se você gosta, regue as batatas com um pouco mais de azeite.