Cabeças de alho assadas e batatas novas com alecrim

Name: cabeças de alho assadas e batatas novas com alecrim
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1 alho de cabeça; 3 -4 batatas novas pequenas, lavadas e secas; 1 raminho de alecrim fresco; azeite; sal kosher; pimenta preta moída

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Ingredientes

preparação

Corte o terço superior de cada cabeça de alho com uma faca serrilhada.
Espalhe uma grande folha de papel alumínio resistente.
Empilhe as batatas, as cabeças de alho e o alecrim.
Regue com azeite e polvilhe generosamente com sal kosher e pimenta preta moída.
Reúna as extremidades da folha e dobre-as.
Enrole as pontas e frise para selar o pacote de folha.
Perfure algumas vezes com um garfo para permitir que o vapor escape.
Jogue o pacote na parte de trás da grelha enquanto prepara o resto da comida.
Este prato precisa de pelo menos 40 minutos para cozinhar (varia com o calor), mas vai ficar bem na grelha durante muito tempo.
Apenas não o mantenha no meio do fogo.
Abra o pacote com cuidado para evitar queimaduras de vapor.
Sirva batatas e alho como acompanhamento ou aperitivo, juntamente com crostonis ou pão grelhado.
Se você gosta, regue as batatas com um pouco mais de azeite.