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Beth toz
Cabeças de alho assadas e batatas novas com alecrim
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Ingredientes
preparação
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Corte o terço superior de cada cabeça de alho com uma faca serrilhada.
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Espalhe uma grande folha de papel alumínio resistente.
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Empilhe as batatas, as cabeças de alho e o alecrim.
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Regue com azeite e polvilhe generosamente com sal kosher e pimenta preta moída.
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Reúna as extremidades da folha e dobre-as.
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Enrole as pontas e frise para selar o pacote de folha.
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Perfure algumas vezes com um garfo para permitir que o vapor escape.
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Jogue o pacote na parte de trás da grelha enquanto prepara o resto da comida.
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Este prato precisa de pelo menos 40 minutos para cozinhar (varia com o calor), mas vai ficar bem na grelha durante muito tempo.
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Apenas não o mantenha no meio do fogo.
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Abra o pacote com cuidado para evitar queimaduras de vapor.
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Sirva batatas e alho como acompanhamento ou aperitivo, juntamente com crostonis ou pão grelhado.
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Se você gosta, regue as batatas com um pouco mais de azeite.
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