Bulgur e grão de bico com vinagrete de limão em conserva

Name: bulgur e grão de bico com vinagrete de limão em conserva
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de legumes; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo trigo búlgaro grosseiro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo grão de bico cozido; 1/2 cebola roxa picada; 2 colheres de sopa de tomate seco embalado ao sol, embebido em água para reidratar, escorrido e picado; 2 colheres de sopa de azeitonas nicoise picadas; 1 colher de sopa de salsinha de folha plana picada (em italiano); 1 colher de sopa de coentro fresco picado (coentro fresco); 1/2 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; 1 1/2 colheres de chá de limões em conserva picados ou 1 colher de sopa de raspas de limão; 3 dentes de alho picados; 1 1/2 colheres de chá de limões em conserva picados ou 1 colher de sopa de raspas de limão; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de coentro moído; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

Este prato é carregado com textura e sabor.Envolvê-lo em uma pita de grãos inteiros para o almoço, levá-lo em um piquenique, ou servi-lo como um prato lateral no jantar.Se usar o grão de bico enlatado, não se esqueça de lavar e escorrer cuidadosamente para remover sal.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, leve o caldo de legumes para ferver.
Coloque o bulgur em uma tigela grande, à prova de calor e despeje o caldo de ebulição.Cubra e deixe repousar até que o bulgur é macio e é completamente absorvido, cerca de 15 minutos.
Adicione o grão de bico, cebola, tomate, azeitonas, salsa, coentro, sal e pimenta e mexa para combinar.
VINOGRETTE DE LIMÃO PRESERVADO :.
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o alho, o limão em conserva, o cominho, a páprica e o coentro moído. Bata no azeite até emulsionar.
Despeje o vinagrete sobre a salada e misture delicadamente para misturar e cubra uniformemente. Transfira a mistura para uma tigela e sirva imediatamente.

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Bulgur e grão de bico com vinagrete de limão em conserva

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