Brats e cheddar chowder cerveja

Name: brats e cheddar chowder cerveja
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 grandes batatas de ouro yukon, com casca e picadas; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola média, finamente picada; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo cenoura desfiada, 1 meio; 3 chalotas grandes picadas; 1 dente de alho picado; 1 (397 grama) pode caldo de legumes, pode sub caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme de leite, pode sub leite integral; 1 colher de chá de sementes de cominho, esmagadas; 1/4 colher de chá de pimenta preta; Queijo cheddar de 454 gramas, ralado; 1 colher de sopa de mostarda marrom picante; 2 colheres de chá de rábano; 4 -5 bratwursts cozidos, cortados ao meio longitudinalmente e fatiados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cerveja; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cerveja

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Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, ferva as batatas até que fiquem macias, escorra e reserve.
Enquanto isso, em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio.
Adicione cebola, cenoura e cebolinha; Reduza o fogo para médio-baixo.
Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a cebola fique bem macia e dourada. Adicione o alho durante os últimos 5 minutos.
Em uma jarra grande de rosca, misture o caldo e a farinha, agitando até ficar homogêneo.
Misture a cebola.
Adicione o leite, as sementes de alcaravia e a pimenta. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.
Misture gradualmente o queijo, a mostarda e o rábano, reduza o calor para baixo.
Cozinhe e mexa até o queijo derreter, mas não ferva.
Misture os pirralhos, 340 gramas e as batatas.
Cozinhe, mexendo com freqüência, até aquecer completamente. * Você pode adicionar um pouco da cerveja de cozinhar os pirralhos, se desejar. Veja a nota abaixo.
Decore com queijo ralado adicional, se desejar.
Decore com uma pitada de pimenta caiena ou páprica, se desejar.
Faz 4-6 porções de prato principal.
* Nota: Quando cozinhar os pirralhos: Primeiro marrons na panela com apenas um pouco de óleo, em seguida, adicione 1/4 de litro de cerveja e deixe cozinhar até terminar.Remova os pirralhos da cerveja e corte e corte. * Salve caldo de cerveja para adicionar ao pote, como muito ou pouco como você gosta, por espessura.