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Bourekakia (baklava 'charutos')
 
 
0 PorçõesPTM1H25 min

Bourekakia (baklava 'charutos')


Estes são grandes e guardam muito tempo. Não é tão doce quanto o baklava tradicional porque não são embebidos no xarope, espanado meramente com açúcar pulverizado. * Observe que alguns dos ingredientes estão aparecendo incorretamente na página da receita e não podem ser consertados atualmente. Os seguintes valores são os seguintes: Xarope: 1/3 de litro de açúcar 190 litros de água 1 colher de sopa de suco de limão fresco 1 colher de sopa de mel ( de preferência, tomilho grego) 3/4 paus de canela 3/4 cravos inteiros Recheio: 3/4 de litro de nozes moídas 400 colher de chá de canela 0 colher de chá de cravo 1 clara de ovo, temperatura ambiente batida até consistência de maionese 0 grama massa folhada 1/4 litro manteiga, açúcar de confeiteiro derretido

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preparação

  1. Para calda: Cozinhe todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo, girando a panela ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e, em seguida, ferva por 15 minutos.
  2. Esfrie completamente; tensão.
  3. Para o recheio: Misture as nozes, canela e cravo.
  4. Misture 1/4 de litro e brancos (a mistura não deve ser muito dura; adicione até ¼ xícara de xarope adicional, se necessário).
  5. Para montar: Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  6. Corte a massa em tiras de 13 x 20 centímetros.
  7. Cubra com filme plástico e uma toalha úmida até que esteja pronto para uso.
  8. Pegue uma tira e pincele levemente com manteiga derretida.
  9. Espalhe 1 colher de chá de recheio ao longo da borda estreita.
  10. Dobre nos lados ½ centímetro em direção ao centro; escove os lados levemente com manteiga; Enrole bem.
  11. Repita com as restantes faixas.
  12. Arrume o lado da costura para baixo na assadeira.
  13. Pincele com manteiga restante.
  14. (Eles podem ser congelados neste momento? Aumentar o tempo de cozimento para 30-35 minutos se assá-los congelados).
  15. Asse até dourar e crocante, 20-25 minutos.
  16. Esfrie completamente.
  17. Polvilhe levemente com açúcar em pó.



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