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A_GREELEY
Bolos de salmão com limão aioli
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo salmão, cozido (pode usar salmão cozido enlatado ou fresco, eu gosto de sobras de salmão frio cozido!)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado seco
- 2 -3 cebolinha picada
- 1 costela de aipo picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena (ou a gosto)
- 1 colher de chá de endro seco
- 1/2-1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1 ovo ligeiramente batido
- Sal (a gosto) ou sal de tempero (a gosto)
- 1 limão, zested
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese
- 2 colheres de sopa de creme de leite, desempanada
- 1 limão, zested
- 1 limão, zested
- 1 colher de sopa preparada rábano
- 1 -2 dente de alho fresco picado (ou a gosto)
- 1/2-1 colher de chá de tomilho seco
preparação
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Tempere com sal e pimenta limão ou pimenta do reino a gosto.
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Forma em 7 ou 8 bolos de salmão.
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Derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira pesada.
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Bolos de salmão marrom em ambos os lados (cerca de 5 minutos por lado).
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Coloque em um prato ou uma travessa forrada com verduras mistas.
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Para fazer o aioli de limão: misture todos os ingredientes.
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Sirva com ou com os bolos de salmão.
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Delicious!
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