Bolo melhor do que starbucks® blueberry pound

Name: bolo melhor do que starbucks® blueberry pound
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga, muito macia; 1 (227 gramas) de queijo ricota; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo adoçante sucralose (como Splenda®); 4 ovos; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 1/2 colher de chá de sal kosher; 1 (340 gramas) pacote de mirtilos congelados

Esta é uma receita adaptada do bolo da libra do blueberry que eu tentei. Era um sucesso enorme com meu familia e tem um sabor doce-mas-não-demasiado-doce com textura impecable.Serve quente ou frio.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C) .Coloque uma panela centimétrica com manteiga.
Bata a manteiga e queijo ricota juntos em um misturador de pé equipado com um acessório de remo até ficar cremoso.Adicionar açúcar e adoçante sucralose; bata até ficar homogêneo. Adicione os ovos um a um, mexendo bem até que cada um esteja incorporado. Misture no extrato de baunilha e no extrato de amêndoa.
Misture a farinha, o fermento em pó e o sal em uma tigela. Misture lentamente a mistura de farinha na mistura de manteiga. Coloque os mirtilos suavemente na massa.
Despeje a massa uniformemente na forma preparada.
Asse o bolo no forno pré-aquecido até que as bordas estejam douradas, de 25 a 30 minutos. Continue a assar até que o centro esteja colocado e um palito inserido no centro saia limpo, 50 a 75 minutos.