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Ryan Davis
Bolo de sorvete praliné
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina, dividido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina, dividido
- 2 colheres de chá de amido de milho
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo sorvete de baunilha, amolecida
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo sorvete de baunilha, amolecida
- 2 ovos
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de biscoito de graham (cerca de 16 quadrados)
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas, torrado
- Chantilly, opcional
preparação
-
Em uma panela pesada, misture o açúcar mascavo, creme azedo, 2 colheres de sopa de manteiga e amido de milho.
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Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura começar a ferver.
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Retire do fogo.
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Misture 0,5 colher de chá de baunilha; deixou de lado.
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Derreta a manteiga restante; Coloque em uma tigela.
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Adicione sorvete; mexa para misturar.
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Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição; misture a baunilha restante.
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Combine a farinha, migalhas de biscoito, açúcar, fermento em pó e sal; gradualmente adicione a mistura de sorvete até combinado.
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Despeje em uma panela de 33x23 centímetro engraxada.
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Regue com metade do molho de amêndoas.
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Asse a 350 por 25-30 minutos ou até que um palito inserido perto do centro saia limpo.
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Esfrie em uma grade.
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Adicione as pecãs ao molho restante; colher sobre o bolo morno (o molho não cobrirá todo o topo do bolo).
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Esfrie na panela.
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Sirva com chantilly, se desejar.
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