Bolo de monte de maçã

Este é o bolo mais popular que é vendido aqui na Apple Hill durante o tempo de colheita.Você pode omitir as nozes, se desejar ou você pode adicionar passas ou cranberries secas.

Combine açúcar, óleo e ovos em uma tigela grande, mexendo até ficar bem misturado.
Mexer em maçãs e nozes em cubos.
Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, a noz-moscada, a canela e o sal e acrescente à tigela.
Mexa todos os ingredientes juntos para formar uma massa (não misture demais).
Despeje em uma panela untada de 23x33 centímetros.
Asse uma hora em um forno de 350 graus.