Bolo de melaço de maçã - baixo teor de gordura, livre de produtos lácteos e sem glúten

Name: Bolo de melaço de maçã - baixo teor de gordura, livre de produtos lácteos e sem glúten
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Óleo vegetal de 60 litros; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo melaço; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo molho de maçã; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo amido de batata (não farinha de batata); Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo amido de batata (não farinha de batata); Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo amido de tapioca; 1 colher de chá de goma guar; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de noz-moscada; spray para cozinhar

Um bolo de tempero delicioso e úmido que também é pobre em gordura e sem glúten e laticínios. Se você usar outra mistura de farinha GF, certifique-se de que ela contenha quantidades adequadas de goma de guar ou goma xantana para ajudar o bolo a crescer.Kosher: Pareve.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 graus.
Peneire os ingredientes secos juntos em uma tigela grande, combinando bem.
Misture os ingredientes molhados em uma tigela separada.
Adicione os ingredientes molhados para secar os ingredientes lentamente enquanto bate com batedor elétrico ou batedor grande. Bata bem, até ficar homogêneo.
Pulverize 9 "assadeira redonda ou 9x13" assadeira com spray de cozimento. (Para facilitar a remoção do bolo da panela, coloque papel manteiga no fundo da panela antes de pulverizar) .Despeje a massa na forma de bolo.
Asse o bolo por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no bolo saia quase limpo.
Retire o bolo da panela e coloque no rack de arrefecimento.Serve enquanto morna.
Opcionalmente, o bolo pode ser coberto com cobertura de baunilha ou polvilhado com açúcar em pó antes de ser servido.