Bolo de gengibre iluminado

Name: bolo de gengibre iluminado
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo melaço; 1 ovo; 130 litros de água quente; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Um delicioso bolo picante, muito úmido e quase esponjoso. Muito bom como está, com sorvete ou gelado.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o gengibre, a canela, a pimenta da Jamaica, o melaço e o ovo.
Em um copo de medição de vidro, medir 130 litros de água quente (ou esquentar a água fria no microondas até ficar quente, mas não fervendo).
Adicione o bicarbonato de sódio para a água quente, mexa.
Adicione a mistura de refrigerante e água à tigela de ingredientes. Mexa até misturar.
Despeje a massa em uma assadeira 9X9 levemente untada.
Asse a 170 graus por 30 - 35 minutos.