Bolo de esponja vegetariano versátil

Name: bolo de esponja vegetariano versátil
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 15-20
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha de bolo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amido de milho; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 400 ml de açúcar refinado; 250 ml de óleo; 250 ml de leite (pode ser soja para vegans); 200 ml de água; 50 ml de suco de limão ou 50 ml de vinagre; 1 -2 colher de chá de essência de especiarias (por exemplo, baunilha, laranja, morango, etc)

Um bolo de esponja leve e húmido que pode ser adaptado adicionando aromas e coberturas à sua escolha, gosto de usar natas frescas como cobertura.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Peneire os ingredientes 1 a 5 juntos.
Misture todos os líquidos juntos e adicione gradualmente para secar os ingredientes enquanto mexendo continuamente. Bata bem.
Spray de prato retangular Pyrex com spray antiaderente.
Eu uso uma panela quadrada de 23cm 4cm de altura.Despeje a massa no prato e asse até que o espeto saia limpo do bolo.
Arrefecer e geada.
Gorjeta:.
Para glacê, eu bato 250 ml de creme com.
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e espalhe isso sobre o bolo resfriado.Se eu adicionei essência de morango na massa, vou colocar algumas gotas de geléia de morango sobre o glacê.
Nota de cozinheiros: Depois de ler um comentário de alguém, acho que talvez eles foram para um bolo alto.Aim para um bolo mais plano em vez de alta.Assim, o seu pyrex ou assadeira deve ser mais plana, em vez de mais profundo ou superior.Pães ingênuos se saem mal quando você tente cozê-los em pratos profundos/altos em vez de planos, já que eles não têm ovos para ajudá-los a crescer. Isso pode levar à crueza no centro, enquanto um bolo mais plano cozinharia uniformemente.