Bolo de esponja twinkie hostess

Name: bolo de esponja twinkie hostess
Cook time: 38 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 24 sandwiches (48 single cakes), 24
Ingredients: 6 ovos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/4 sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite escaldado; 1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de amêndoa

Ingredientes

preparação

Bata os ovos até ficarem espessos e coloridos (cerca de 5 minutos com uma batedeira elétrica em velocidade média).
Aos poucos, adicione o açúcar algumas colheres de cada vez; bata mais 3 minutos.
Lentamente adicione farinha, fermento em pó, sal.
Bata no leite em três partes iguais até misturar.
Adicione sabor.
Bata 2 minutos.
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse no centro de um forno pré-aquecido a 350 por 38-42 minutos (ou até palito inserido no centro sai limpo.
Arrefecer em rack, 1 hora.
Corte em formas de dedo para se assemelhar aos bolos Twinkie originais.
Espalhe com recheio e forme em sanduíches.
Embrulhe e refrigere ou congele para usar conforme necessário.
Mantém até 3 semanas refrigerado. Consome quase indefinidamente se for bem embrulhado.

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