Bolo de easter simnel

Name: bolo de easter simnel
Cook time: 150 min
Total time: 200 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo margarina, amolecida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavado; 1 ovo batido; Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo farinha; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo passas douradas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo groselha seca; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cerejas cristalizadas - enxaguadas, secas e esquartejadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cascas de frutas cristalizadas, picadas; 2 colheres de sopa de raspas de limão; 2 colheres de chá de especiarias; Pasta de amêndoa de 400 gramas; 2 colheres de sopa de geléia de damasco; 1 ovo batido

Um tradicional bolo de frutas de Páscoa decorado com bolas de maçapão que representam os 11 apóstolos (Judas foi excluído). Asse em uma panela funda.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 140 graus (150 C). Unte e enfarinhe uma forma de mola de 20 centímetros. Passe o fundo e as laterais da panela com papel manteiga lubrificado.
Em uma tigela grande, misture a margarina eo açúcar mascavo até ficar leve e fofo. Bata nos ovos um de cada vez. Bata na farinha. Mexa as passas douradas, groselhas, cerejas cristalizadas, frutas mistas, casca de limão e especiarias mistas .Despeje 0.5 da massa na panela preparada.
Divida a pasta de amêndoa em 3 partes iguais.Roll out 0.75 da pasta de amêndoa para um círculo de 20 centímetros.Coloque o círculo de massa de amêndoa sobre a massa de bolo em pan.Cubra com a massa restante do bolo.
Asse no forno pré-aquecido por 2,5 horas, ou até uniformemente marrom e firme ao toque.Se o bolo está escurecendo muito rapidamente, cubra com papel alumínio depois de uma hora de cozimento.Deixe esfriar na panela por 10 minutos, em seguida, transformar-se em um fio cremalheira e deixe esfriar completamente.Set forno para assar.
Quando o bolo esfriar, pincele a parte superior com geléia de damasco aquecida.Roll out 0.75 da pasta de amêndoa em um círculo de 20 centímetros e coloque em cima do bolo.Divida os restantes 0,33 de pasta de amêndoa em 11 pedaços e rolar em bolas.Estes representam os 11 apóstolos (excluindo Judas.) Pincele a massa de amêndoa em cima do bolo com ovo batido. Organize as 11 bolas ao redor da borda externa no topo do bolo. Esfregue as bolas levemente com o ovo.
Coloque o bolo sob o frango por 8 a 10 minutos, ou até que a massa de amêndoa esteja dourada.