Bolo de coco de amêndoa de cacau

Name: bolo de coco de amêndoa de cacau
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 cake, 18
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo farinha de bolo, peneirada (não auto-subida); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cacau em pó sem açúcar; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coco flocado adocicado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga sem sal, à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar de confeiteiro; 4 ovos; 1 colher de sopa de amêndoas fatiadas; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme pesado; 284 gramas de chocolate meio amargo, picado em pedaços pequenos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga sem sal, à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coco flocado adocicado; 1 colher de sopa de amêndoas fatiadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coco flocado adocicado; 1 colher de sopa de amêndoas fatiadas

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Ingredientes

preparação

Forno de bolo -.Aquecer a 350. Manteiga e farinha três panelas de bolo redondo centímetro.Linha o fundo de cada um com um círculo de papel de cera.
Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal; reserve.Em uma segunda tigela média, misture o creme de leite e leite de coco.Em uma tigela grande, bata a manteiga eo açúcar em velocidade média até fofo, cerca de 2 a 3 minutos.Adicione ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição Bata em amêndoa e baunilha. Em velocidade média-baixa, bata na mistura de farinha em três adições, alternando com a mistura de leite de coco, começando e terminando com a mistura de farinha.
Despeje a massa uniformemente nas forminhas preparadas. Bata em 350 por 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Geleja em panelas por 10 minutos, depois vire em uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Ganache de chocolate - aqueça o creme em uma panela pequena em fogo médio-alto apenas até ferver. Imediatamente despeje sobre o chocolate em uma tigela média; deixe descansar por 3 minutos. Adicione a baunilha e misture até ficar homogêneo. Cubra e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
Recheio - Enquanto isso, na tigela de uma batedeira equipada com o acessório whisk, bata a manteiga eo açúcar em velocidade média-baixa até misturar, cerca de 1 minuto.Aumente a velocidade para médio-alto e bata por mais 3 minutos.Adicione baunilha e 3 colheres de sopa de água e bata em velocidade média-alta por 30 segundos.Adicione o coco e as amêndoas e bata por mais 30 segundos.Junte-se ao lado.
Para montar: Coloque um bolo em um suporte (se ligeiramente arredondado, retire um pouco para torná-lo liso). Espalhe 0,5 o recheio do bolo.Repita com o segundo bolo e restante de enchimento.Top com o terceiro bolo (não aparar) .Ice bolo uniformemente com ganache de chocolate.Geleia com coco e amêndoas.